Интерьер кухни

 

 

 

Архив рассылки "Кулинарные шедевры"

Подписаться на рассылку

Выпуск 28

Курица - барбекю с жаренным рисом

(рецепт от певицы Алены Свиридовой)

К началу выпуска

Состав (на 6 порций):

4 ст. готового охлажденного риса с куркумой,

4 большие куриные грудки,

5 ст.л. соуса «терияки» для маринада,

1 ст.л. меда,

2-3 ст.л. меда,

2-3 ст.л. соевого соуса,

2 ст.л. растительного масла,

1 большая белая луковица,

1 ст. замороженного зеленого горошка,

1 ст.л. мелко порубленного свежего имбиря,

2 ст.л. сухого белого вина.

Способ приготовления:

разогреть гриль до максимума. Замариновать куриные грудки, сняв предварительно кожу, на 20 мин. в соусе «терияки».

Вынуть из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и натереть смесью меда и соевого соуса.

Жарить грудки на гриле 15-20 мин., периодически переворачивая.

После того как они будут готовы (то есть при прокалывании зубочисткой из них будет выделятся прозрачный сок), грудки нужно охладить, снять филе с кости и нарезать тонкими полосками.

Лук порезать крупными кубиками, растительное масло разогреть и обжарить в нем лук на сильном огне до золотистого цвета.

Зеленый горошек отварить 1-2 мин., в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

В 2 ст.л. растительного масла обжарить имбирь, положить туда рис и тщательно перемешать, стараясь, чтобы рисинки не слипались.

Добавить лук, горошек и курицу, залить смесью соевого соуса и сухого вина и прогреть.

 

Другие рецепты от звезд:

Венгерский гуляш (рецепт от писателя Сергея Лукьяненко)

Мясо по-берлински (рецепт от писательницы Татьяны Устиновой)

Запеченная баранья нога (рецепт от актера, певца, телеведущего Николая Фоменко)

Пенне ал’арраббиата (еще один рецепт от Николая Фоменко)

Свинина с фрутово-ягодной начинкой (рецепт от певицы Анны Вески)

Фаршированные баклажаны (рецепт от актрисы Марины Могилевской)

Из книги "Кулинарный концерт. Звездный Гастроном" – М.: Издательство «Эксмо»

 

 

 

 

(C) 2009-2011. Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на http://www.kuhni.staniv.ru