Интерьер кухни

 

 

 

Архив рассылки "Готовим в микроволновке"

Выпуск 20

Шоколадная феерия.

Шоколадные десерты к праздничному столу

шоколад, украшения из шоколада, трафареты узоров для украшения десерта, шоколадные десерты, праздничный стол

Шоколад можно использовать как основу для десерта, а можно украсить им торт, пирожное - любую выпечку.

Шоколадом можно нарисовать любой узор. Делается это так:

Сначала надо растопить шоколад, и проще всего сделать это в микроволновке.

Нужно поломать кусочки шоколада в миску. Плитку темного шоколада распускать в режиме high в течение 2 мин, а молочного шоколада - 2-3 мин в среднем режиме. Затем помешать, оставить ненадолго, и снова помешать.

Еще один способ:

В корнетике. Нужно сделать из пергамента корнетик, положить в него мелкие кусочки шоколада, хорошо завернуть край. Положить в микроволновку и растопить с 20-секундными выниманиями (достать, подвинуть к "носику", опять положить). Срезать носик корнетика ( дырочка должна быть очень маленькой) и рисовать любые узоры.

А рисовать узоры так:

1. Нарисуйте узор на листе бумаги и положите сверху пергамент (узор через него будет прекрасно виден).

2. Если растапливали шоколад в пергаментном корнетике, выдавливайте из него потихоньку шоколад, обводя контуры узора.

3. Если растапливали шоколад в миске - сделайте корнетик из пергамента или полиэтиленового пакета, вырежьте в нем маленькое отверстие, дальше - смотри пункт 2.

4. Пергамент с шоколадными узорами охладите в холодильнике, пока не затвердеет, затем перенесите с пергамента на торт или пирожные.

На этом видеоролике показан процесс рисования елочки.

Другие узоры вы найдете на этих трафаретах:

Коллекция трафаретов 1

Коллекция трафаретов 2

Коллекция трафаретов 3

Шоколадные десерты

Видеорецепты:

Как приготовить шоколадные трюфели с вишней и кешью

Простой рецепт колбаски из белого шоколада

Смотрите также раздел "Пирожные"

Смотрите также раздел "Торты"

 

(C) 2009-2011. Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на http://www.kuhni.staniv.ru