Интерьер кухни

 

 

 

Архив рассылки "Кулинарные шедевры"

Выпуск 85

Быстрый пирог с вишней

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пирог - проще простого.

Пирог с вишней по этому рецепту получается пышным, нежным и мягким. Кисловатый вкус вишен отлично дополняет сладость теста. А вообще такой пирог можно приготовить не только с вишнями, но и с другими фруктами-ягодами: яблоками, абрикосами, смородиной

пирог, быстрый рецепт, пирог с вишней, выпечка

Ингредиенты:

мука - 180-200 г

яйца - 3 шт.

сахар - 180-200 г

сливочное масло - 100-150 г

сода погашенная - 0,5 ч.л.

вишня (свежая или замороженная, без косточек) - 200-300 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в миксере до пышности.

Добавить мягкое (но не растопленное), нарезанное кусочками сливочное масло. Снова взбить.

Через сито просеять в тесто муку (не надо высыпать всю сразу, подмешивайте постепенно, чтоб видеть густоту теста. Возможно, муки понадобится меньше, чем приготовлено - например, если яйца небольшие). Густота готового теста для пирога с вишней - примерно как на оладушки.

В муку насыпать половину чайной ложечки соды. Погасить уксусом и аккуратно, чтобы не «сбить» пышность теста, перемешать его ложкой.

Добавить оставшуюся муку в тесто и снова тщательно перемешать.

Смазать бумагу для выпечки подсолнечным маслом и застелить ею дно разъемной формы.

На бумагу, на дно формы, высыпать вишни. Перед этим их желательно подержать в дуршлаге, чтобы стек сок.

Распределить вишни равномерным слоем. Сверху вылить тесто.

Мокрой ложкой также равномерно распределить его по форме.

Поместить форму в разогретую духовку и печь на огне чуть побольше среднего минут 20 - 25.

Достаньте из духовки, откройте формочку и выложите пирог с вишней на блюдо, для начала вместе с бумагой. Пусть остынет: пирог пышный, и если с ним что-то делать сразу, он сомнется. Чуть остывший пирог перевернуть, например, на крышку от большой кастрюли, и снять с его донышка бумагу. Выложить пирог с вишней обратно на блюдо. Можно для красоты притрусить пирог сахарной пудрой.

Источник

Другие рецепты летней выпечки:

Торт с клубникой

Пирог с клубникой

Абрикосовый пирог с творогом

Перевернутый пирог с абрикосами

Виноградный пирог (видеорецепт)

Сливовый пирог с орехами (видеорецепт)

Все рецепты раздела

 

 

 

 

(C) 2009-2011. Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только при наличии гиперссылки на http://www.kuhni.staniv.ru